وصفة لإعداد التن المعلب في المنزل ودون مواد حافظة - كوجينة انفو
الرئيسية / كوجينة مشرقية / وصفة لإعداد التن المعلب في المنزل ودون مواد حافظة

وصفة لإعداد التن المعلب في المنزل ودون مواد حافظة

اليك طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لاعداد التن المعلب بالمنزل دون مواد حافظة … يمكنك الاستغناء عن شراء التن المعلب من المغازات باستعما هذه الطريقة

 

المقادير

 

سمكة تن
خل
ليمون
ملح
بصل
معدنوس
كزبر
زعتر
بهارات السمك (كل ما يمكن أن نتبل به السمك من ثوم وكمون و…)
كلافس

طريقة تحضير التن المعلب في المنزل

 

نغسل السمك جيدًا ونقطع رأسها والذيل والزعانف و ننظفها من الأشواك، ونعلقها لتجف من الماء لمدة ساعة

نغسلها بالماء بعد ذلك ونضع فيه قليل من الخل والليمون للتخلص من الرائحة، ونضيف إليها الملح، ونضعها في مصفاه

نقطع السمكة إلى أجزاء، ونضعها داخل مصفاة على وعاء أعمق (مقفول وكسكاس) به ماء مغلي بشرائح البصل والمقدونس والكزبر والزعتر وبهارات السمك والكلافس

نترك السمكة تنضج من البخار، وبعد أن تنضج نضعها في وعاء معقم مع إضافة خل وزيت وزعتر، ونتركها في الثلاجة.

شاهد أيضاً

كيفية عمل أرز بالفواكه الجافة

هذه طريقة سهلة جدا لتحضير أرز بالفواكه الجافة