معايير المواد السائله والجاقه والاكواب والملاعق و تحويلاتها - كوجينة انفو
الرئيسية / كوجينة تونسية / معايير المواد السائله والجاقه والاكواب والملاعق و تحويلاتها

معايير المواد السائله والجاقه والاكواب والملاعق و تحويلاتها

شرح معايير المواد السائله والجاقه والاكواب والملاعق و تحويلاتها. هذا شرح بسيط لمعرفة الكميه اللازمه من الغرام والمل وكم يساويها من عدد الملاعق او الكؤوس

 

المقاييس بالغرام

 

55 غرام سكر ……. 1/4 كوب
225 غرام سكر ……. كوب
150 غرام دقيق……. كوب واحد
450 غرام “”” ……. 3 اكواب
225 غرام زبدة …… كوب واحد
225 غرام سكر بودرة……1/2 1 كوب
225 غرام سكر خشن ……. 1 كوب

 

المقاييس بالملليتر

 

5 ملم….. ملعقة شاي
15ملم….. ملعقة طعام
30 ملم…. 1/8 كوب
60ملم….. 1/4 كوب
80 ملم…. 1/3 كوب
120 ملم…. 1/2 كوب
240 ملم …. كوب
300ملم….. 1/4 1 كوب

أوزان ومقاييس مختلفة :

 

الباوند أو الرطل = 454 غ
البنت = 373 غ
الكوارت = 946 غ
الغالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غ
كوب زبده = 200 غ
كوب دهن عدا الزبده = 225 غ
كوب عسل = 450 غ
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غ
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غ
كوب بشر جوز هند = 80 غ
كوب زبيب = 150 غ
كوب فستق = 125 غ
كوب بندق مفروم = 100 غ
كوب أرز = 225 غ
كوب تمر منزوع النوى = 170 غ
كوب دقيق = 120 غ
كوب سكر محور = 150 غ
كوب سكر خشن = 200 غ
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غ
بشر ليمونه كبيرة = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غ
ملعقة كبيرة سكر = 15 غ
ملعقة ملح صغيرة = 10 غ
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة

معدلات حرارة الفرن:

 

…….. مئوي……………………….فهرنهيت. …
(منخفض جدا)110-120 ………….225-250
(منخفض) 140-150 …………… 275-250
(معتدل) -180………………….. 325-350
(فوق المعتدل) 190-200 ……….. 375- 400
(حار ) 220-230 ……………… 425-450
(حار جداً ) 240 ………………… 475-500

المواد السائله :

 

60 مل : ربع كوب
150 مل: ثلثين كوب
200 مل : ثلاثة ارباع الكوب
300 مل: كوب وثلث الكوب
450 مل : كوبين
600 مل : كوبين ونصف

 

المواد الجافه :

15 غ : ملعقتان طعام
30 غ : ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيرة
56 غ : ثلث كوب + ملعقه كبيره
85 غ : نصف كوب+ ملعقتان كبار
115 غ : ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره
145 غ : كوب + ملعقتان كبار
175 غ : كوب وثلث الكوب
200 غ : كوب ونصف الكوب
225 غ : كوب وثلاثة ارباع الكوب
255 غ : كوبين + ملعقه صغيره
285 غ : كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار
315 غ : كوبين ونصف الكوب
340 غ : كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره
370 غ : ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره
395 غ : ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره
425 غ : ثلاثة اكواب ونصف الكوب
450 غ : ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب

شاهد أيضاً

عمل معجون الكرموس

طريقة اعداد معجون الكرموس أو مربى التين

معجون الكرموس (مربى التين) غالبا ما يسجل حضوره على المائدة التونسية في فطور الصباح وذلك …