وصفة لتحضير أرز شرقي بالدجاج - كوجينة انفو
الرئيسية / كوجينة رمضان / وصفة لتحضير أرز شرقي بالدجاج

وصفة لتحضير أرز شرقي بالدجاج

الأرز من أشهى المأكولات وهو خفيف على المعدة خاصة اذا تم طبخه مع الدجاج. واليوم نقترح عليكم وصفة أرز شرقي بالدجاج وهي وصفة سهلة التحضير وغير مكلفة

 

 

المكوّنات

 

دجاج مقطّع – كيلوغرام
ملح – ملعقة كبيرة
زبدة – 50 غرام
أرز بسمتي – كوبان
بصل مقطّع إلى شرائح – 3
زعفران – ربع ملعقة صغيرة
ورق رند – 2
ثوم مهروس – 4 فصوص
قرفة عيدان – 2
مرق دجاج – مكعبان
ماء – 4 أكواب
معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان
فلفل حار أخضر كبير الحجم مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
معدنوس مفروم
كركم – ملعقة صغيرة
جزر مقطّع إلى شرائح – 2
جلبانة – كوب

 

طريقة تحضير أرز شرقي بالدجاج

في قدر، ضعي قطع الدجاج مع الزبدة ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لحوالى 40 دقيقة.
أضيفي البصل، الثوم، مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الفلفل الأخضر الحار، الكركم، معجون الطماطم..
قلّبي المكوّنات جيداً واتركيها على نار هادئة لحوالى 25 دقيقة إضافيّة.
أسكبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي عودي القرفة، الرند، الزعفران، الأرز، الجلبانة، الجزر والملح أخلطي المكوّنات.
أتركي القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. ثم اضيفي المعدنوس
ضعي الأرز وقطع الدجاج في طبق.

شاهد أيضاً

دبارة اليوم 24 من رمضان

نقدم اليكم دبارة اليوم 24 من رمضان والمتكونة من أرز بالصلصة وشربة فريك وطاجين لحم …