وصفة لإعداد كباب جزائري بالزعفران - كوجينة انفو
الرئيسية / كوجينة مشرقية / وصفة لإعداد كباب جزائري بالزعفران
SONY DSC

وصفة لإعداد كباب جزائري بالزعفران

في ما يلي وصفة رائعة لإعداد كباب جزائري بالزعفران. وصفة لذيذة وغير مكلفة وسهلة التحضير. لتحضير كباب جزائري بالزعفران اتبعي الخطوات التالية

 

المقادير

 

حبّة من البصل المفروم فرماً ناعما
نصف كأس من البقدونس الطازج والمفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
500 غرام من اللحم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضة
ملعقتان كبيرة من الزبدة، للقلي

 

طريقة تحضير كباب جزائري بالزعفران

 

نضعُ اللحم المفروم في وعاء كبير ونضيف له الثوم، والبصل، والمعندوس، والملح، والزعفرانن والفلفل الحارّ، والفلفل الأسود، والبيضة.

ندعك المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.

نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ.

نذوب الزبدة في مقلاة موضوعة على نار متوسّطة الحرارة. نشكل اللحم المفروم على شكل أصابع اليد، ثم نضعهم في المقلاة ونقلّبهم من دقيقة إلى أخرى حتّى تنضج من جميع الجهات.

نرفع المقلاة عن النار ونرتّب قطع الكباب الجزائريّ في طبق التقديم ونقدّمه ساخناً بجانب طبق من السلاطة والعصير الطازج.

ملاحظة: يمكننا استبدال قلي الكباب عن طريق شويه على الفحم، أو وضعه في صينيّة داخلَ الفرن.

شاهد أيضاً

طريقة رائعة لإعداد الدجاج المشوي

اليك طريقة رائعة لإعداد الدجاج المشوي