طريقة تنظيف الكروفات - كوجينة انفو
الرئيسية / نصائح غذائية / طريقة تنظيف الكروفات

طريقة تنظيف الكروفات

نقدم لكم طريقة تنظيف الكروفات أو الشفرات أو كما هو معروف الجمبري، اذ أن طريقة تنظيفه صعبة و خاصة ذي اللون البرتقالي صغير الحجم على عكس الكروفات الرمادية كبيرة الحجم إذ أن تقشيرها يكون أسهل.

 

طريقة تنظيف الكروفات

أولا نضع الكروفات في وعاء كبير به ماء ان كانت متجمدة و ان لم تكن مجمدة فيجب إتباع الخطوات التالية:
1- إزالة الرأس عن طريق قطعه باليد
2- إزالة الأرجل و كذلك باليد
3- إزالة القشور
4- أهم خطوة و هي نأتي إلى ظهر حبة الكروفات و نشقها بواسطة سكين حادة سنلاحظ وجود خيط اسود رفيع تلك هي الأمعاء يجب إزالتها لأنها تحتوي على فضلات و سموم.
5- غسل الكروفات بالماء و الليمون و الفارينة جيدا ثم بالماء وحده جيدا حتى تنظف.
تكون بذلك الكروفات جاهزة للطبخ و النتيجة تستحق العناء إذ أن الكروفات من ألذ المنتوجات البحرية

شاهد أيضاً

هكذا تحضرين لطفلك لمجة صحية

هكذا تحضرين لطفلك لمجة صحية ومغذية وبعيدة عن المواد الحافظة