كيفية اعداد مرقة لوبيا خضراء - كوجينة انفو
الرئيسية / كوجينة تونسية / كيفية اعداد مرقة لوبيا خضراء

كيفية اعداد مرقة لوبيا خضراء

اليك سيدتي طريقة اعداد مرقة لوبيا خضراء من المطبخ التونسي

 

المقادير :

 

لوبيا خضراء مقطعة
طماطم مقشرة و مقطعة
250 غ كيلو لحم
1 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة طعام ملح
نصف كوب زيت زيتون
2 ملاعق طماطم مركزة
1 ملعقة فلفل احمر
معدنوس

 

طريقة تحضير مرقة لوبيا خضراء

 

في قدر على النار, سخني الزيت و حمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم..
أضيفي الثوم و الفلفل الأسود و الملح وقلبي.
أضيفي الطماطم والطماطم المركزة و الفلفل الاحمر , واصلي طبخها حتى تنضج الطماطم و يجف الماء و يبقى الزيت.
أضيفي مايكفي من الماء لتغطية اللحم, اطبخيه على نار هادئة حتى تزداد سماكة المرق.
صفي اللوبيا من الماء و اغسليها. أضيفيها إلى المرق, اطبخيها لخمس دقائق فقط . رشي المعدنوس. بالشفاء

شاهد أيضاً

عمل معجون الكرموس

طريقة اعداد معجون الكرموس أو مربى التين

معجون الكرموس (مربى التين) غالبا ما يسجل حضوره على المائدة التونسية في فطور الصباح وذلك …