طريقة اعداد معجون الكرموس أو مربى التين - كوجينة انفو
الرئيسية / كوجينة تونسية / طريقة اعداد معجون الكرموس أو مربى التين
عمل معجون الكرموس
عمل معجون الكرموس

طريقة اعداد معجون الكرموس أو مربى التين

معجون الكرموس (مربى التين) غالبا ما يسجل حضوره على المائدة التونسية في فطور الصباح وذلك لما يحتويه من قيمة غذائية عالية ولما توفره السكريات التي يحتويها من طاقة ونشاط للاطفال والشباب، خاصة إذا قدمناه في صحن مع زيت الزيتونة التونسي الأصيل.

طريقة إعداد معجون الكرموس (إعداد مربى التين) سهلة وسريعة، لا تتطلب أكثر من 15 دقيقة في التحظير ونصف ساعة للطهي.

يجب اختيار حبات التين أو الكموس الناضجة نضوجا جيدا جدا وذات النسيج العسلي والابتعاد قدر الامكان عن حبات الكرموسة اليابسة.

مكونات اعداد معجون الكرموس او مربى التين

  • 2 كغ من الكرموس الناضج
  • كغ ونصف من السكر العادي
  • 2 كوب ماء معدني
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة اعداد معجون الكرموس او مربى التين

يخلط السكر مع الماء في قدر كبير فوق النار لمدة 10 دق
ينظف التين بالماء ويقع تقتيره وتقص كل حبة تين إلى أربعة أجزاء وتظاف إلى الخليط ثم يترك لمدة 25 دقيقة على الأقل فوق نار هادئة إلى متوسطة.
بعد أن يبرد جيدا، تقع تعبئة معجون الكرموس أو مربى التين في معلبات زجاجية تغلق بإحكام حتى يحافظ على جودته لأطول فترة ممكنة.
يقدم المربى صباحا مع زيت الزيتون والخبز

شاهد أيضاً

طريقة تحضير مرقة الدجاج بالزيتون

أليك طريقة إعداد مرقة الدجاج بالزيتون من الكوجينة التونسية