كوجينة تونسية - الوصفات والاكلات والحلويات التونسية والمطبخ التونسي
الرئيسية / كوجينة تونسية (صفحه 2)

كوجينة تونسية

كوجينة تونسية فيها كل ما يتعلق بالأطباق والوصفات التونسية والمطبخ التونسي (حلويات أطعمة تصنيفات).
وبالرغم من تشابه الأطباق العربية إلى حد كبير جدا، إلا أن المطبخ التونسي يمتاز باللذة الطبيعة نتيجة التوابل التي لا تغيب عن الكوجينة مثل التابل كروية والفلفل الاحمر والهريسة العربي والكركم و…
والمطبخ التونسي هو أسلوب الطّبخ المستمد من التقاليد العريقة للشّعب التونسي، يعتبر جزء من المطبخ المتوسطي. و هو خلاصة ثقافات عديدة بربرية، بونيقية ،عربية ،تركية ،ايطالية، الخ.
يعتمد الطبخ التونسي أساسا على الهريسة، التابل، زيت الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، القديد، سميد القمح ،لحم الضأن، الثوم، و الأسماك و العديد من الخضروات والتوابل الأخرى. يقدم المطبخ التونسي ما يعرف باسم “مطبخ شمسي” يعتمد بشكل كبير على زيت الزيتون، والبهارات، والطماطم، وأنواع الأسماك، واللحوم.
يعتبر الخبز عنصرا أساسيّا في المطبخ التونسي ، إذ أنّه يكون مصاحبا لجميع الأطباق تقريبا و عادة ما يتمّ استعماله بالغمس لتناول المرق

بالفيديو: طريقة إعداد المقروض التونسي

مع اقتراب عيد الفطر المبارك نقدم لكم بالفيديو طريقة سهلة وميثالية لإعداد المقروض التونسي. تباعوا الفيديو واتبعوا الخطوات وستحصلون على مقروض لذيذ وشهي.

أكمل القراءة »

طريقة إعداد سمن الحلويات

مع اقتراب عيد الفطر نقدم إليكم عديد الوصفات و الافكار المفيدة التي ستساعدكم في اعداد أشهى الحلويات التونسية، إليكم طريقة إعداد سمن الحلويات.

أكمل القراءة »

ملف عن أشهر الحلويات التونسية وطرق إعدادها

نقدم اليكم ملفا عن كيفية إعداد عدد من الحلويات التونسية والتي يمكن تحضيرها في العيد أو المناسبات أو عند استقبال الضيوف. وصفات لأشهى الحلويات التونسية وصفات سهلة

أكمل القراءة »

طريقة تحضير كيك الدرع والتمر

في هذه الوصفة سنقدم اليك طريقة تحضير كيك الدرع والتمر. وصفة سهلة جدا وبسيطة ولذيذة وغير مكلفة ويمكنك ان تعديها في أي وقت بما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت.

أكمل القراءة »

طريقة عمل بلوزة بالفاكية

يمكنك سيدتي أن تتبعي الخطوات التالية لعمل بلوزة بالفاكية (الفواكه الجافة). وصفة سهلة ويمكن تحضيرها في أسرع وقت وهي لذيذة. اليك الطريقة

أكمل القراءة »

طريقة عمل المدموجة

نقدم إليكم طريقة عمل المدموجة واحدة من الحلويات التونسية، قدميها لعائلتك على السحور أو تحلية ما بعد الإفطار. اليك طريقة مبسطة لإعدادها

أكمل القراءة »

دبارة اليوم الخامس من رمضان

في اليوم الخامس من رمضان نقدم اليكم دبارة متكونة دويدة جارية / نواصر بالعلوش / سلاطة لوبيا خضراء / تسطيرة / صوابع بريك. اليكم دبارة اليوم الخامس من رمضان

أكمل القراءة »