كوجينة تونسية - الوصفات والاكلات والحلويات التونسية والمطبخ التونسي
الرئيسية / كوجينة تونسية (صفحه 20)

كوجينة تونسية

كوجينة تونسية فيها كل ما يتعلق بالأطباق والوصفات التونسية والمطبخ التونسي (حلويات أطعمة تصنيفات).
وبالرغم من تشابه الأطباق العربية إلى حد كبير جدا، إلا أن المطبخ التونسي يمتاز باللذة الطبيعة نتيجة التوابل التي لا تغيب عن الكوجينة مثل التابل كروية والفلفل الاحمر والهريسة العربي والكركم و…
والمطبخ التونسي هو أسلوب الطّبخ المستمد من التقاليد العريقة للشّعب التونسي، يعتبر جزء من المطبخ المتوسطي. و هو خلاصة ثقافات عديدة بربرية، بونيقية ،عربية ،تركية ،ايطالية، الخ.
يعتمد الطبخ التونسي أساسا على الهريسة، التابل، زيت الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، القديد، سميد القمح ،لحم الضأن، الثوم، و الأسماك و العديد من الخضروات والتوابل الأخرى. يقدم المطبخ التونسي ما يعرف باسم “مطبخ شمسي” يعتمد بشكل كبير على زيت الزيتون، والبهارات، والطماطم، وأنواع الأسماك، واللحوم.
يعتبر الخبز عنصرا أساسيّا في المطبخ التونسي ، إذ أنّه يكون مصاحبا لجميع الأطباق تقريبا و عادة ما يتمّ استعماله بالغمس لتناول المرق

كيفية عمل كاب كيك الفريرو روشيه

نقدم اليكم وصفة رائعة و سهلة التحضير يحبها الكبار و الصغار و مناسبة للضيوف و الحفلات. اليكم كيفية عمل كاب كيك الفريرو روشيه.

أكمل القراءة »

كيفية تحضير مرقة زعرة باللحم

حضري في دقائق مرقة زعرة باللحم … لا يهم ان كان لحم دجاج أو خروف او بقري .. اتبعي هذه الخطوات وستحصلين على وصفة شهية ولذيذة وغير مكلفة …

أكمل القراءة »

وصفة صحية ومغذية: طريقة إعداد البرودو من المطبخ التونسي

أصابك المرض فصرت تشعرين بالضعف و الهوان … تعلمي كيف تعدين البرودو …. ينفعك و يغذّيك و يرجع اليك النشاط والحيوية وسهل الهضم على المعدة ..

أكمل القراءة »

طريقة تحضير البسيسة التونسية

حضري لنفسك ولزوجك ولأطفالك البسيسة التونسية التقليدية ذات المنافع المتعددة والتي لا تحصى ولا تعد. فمن يستهلك البسيسة صباحا يحصل على جميع الحاجيات الغذائية ولا يشعر بالجوع إلى غاية الغداء فيتجنّب بذلك أكل «اللّمجة» على الساعة العاشرة صباحا والتي عادة تتركب من «الكايك» والحلويات التي تزيد وزن الطفل.

أكمل القراءة »

مدة حفظ الخضروات واللحوم والغلال بالثلاجة

الكثير من ربات البيت يجدن صعوبة في تحديد مدة حفظ المواد الغذائية والغلال والخضروات في الثلاجة.. هذا جدول يبين مدة تبريد وتخزين الخضروات واللحوم والغلال بالثلاجة

أكمل القراءة »

طريقة تحضير معجون البرتقال أو مربى البرتقال

موسم الشتاء قد حل والبرتقال متوفر وبأسعار معقولة جدا وبامكانك استغلال الظرف و تحضير وصفة معجون البرتقال التي ستكون سهلة اذا اتبعت الخطوات التالية

أكمل القراءة »

طريقة تحضير وصفة لازانيا الكريب بصلصة البشاميل و الجبن

نقدم اليكم اليوم وصفة شهية وسهلة التحضير وتحتاج الى تركيز وبعض الوقت … في ما يلي طريقة اعداد لازانيا الكريب بصلصة البشاميل و الجبن

أكمل القراءة »

كيفية تحضير شربة لسان عصفور مفورة

نقدم اليكم طريقة تحضير شربة لسان عصفور مفورة باللحم، وهو يعتبر طبق خفيف يمكن تقديمه مع السلطة. اليكم المقادير و طريقة الإعداد.

أكمل القراءة »